隨著萬(wàn)康餐飲公司業(yè)務(wù)不斷的壯大，公司為了確保各個(gè)食堂正常運(yùn)營(yíng)，避免出現(xiàn)食品安全事故 ，制定了規(guī)范的工廠員工食堂衛(wèi)生管理制度規(guī)定，萬(wàn)康在成立的幾十年里，從發(fā)展轉(zhuǎn)型到逐漸成熟 ，作為食堂專業(yè)承包公司，食堂衛(wèi)生管理制度是需要規(guī)范和完善的，本期由萬(wàn)康項(xiàng)目經(jīng)理講述“關(guān)于萬(wàn)康工廠員工食堂衛(wèi)生管理規(guī)定”。

    關(guān)于萬(wàn)康工廠員工食堂衛(wèi)生管理規(guī)定，大大小小的一共有二十多種，具體衛(wèi)生管理制度從大的種類上包括：

    1，食品庫(kù)房衛(wèi)生管理制度:（萬(wàn)康食管會(huì)不定期組織對(duì)食堂和相關(guān)責(zé)任區(qū)域進(jìn)行安全衛(wèi)生檢 查。）

    2，初加工間和冷菜間衛(wèi)生管理制度:（廚房操作間內(nèi)的設(shè)施與用具擺放要整齊有序，地面無(wú) 污水、無(wú)雜物。餐具使用后要清洗干凈，垃圾要及時(shí)處理；餐廳要清潔、衛(wèi)生，確保食堂衛(wèi)生符合 規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求。）

    3，食品采購(gòu)驗(yàn)收制度:（萬(wàn)康食管會(huì)要根據(jù)食譜計(jì)劃采購(gòu)，采購(gòu)食物要精挑細(xì)選，采購(gòu)食物 要完整保留相關(guān)支出票據(jù)以備月底核帳，確保新鮮衛(wèi)生；）

    4，從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)衛(wèi)生管理制度:（萬(wàn)康要求每個(gè)員工做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤 洗工作服，工作期間穿戴工作服，堅(jiān)持洗手后操作。）

    5，餐飲業(yè)衛(wèi)生管理組織；

    6，衛(wèi)生檢查制度；

    7，餐廳衛(wèi)生管理制度；

    8，烹調(diào)加工衛(wèi)生管理制度；

    9，食品初加工衛(wèi)生管理制度；

    10，食品銷售衛(wèi)生管理制度；

    11，衛(wèi)生除害管理制度；

    12，檔案管理制度；廢棄油脂管理制度。

    萬(wàn)康餐飲公司服務(wù)承諾

    1、堅(jiān)持維護(hù)貴方的利益、竭力改善貴方員工的膳食水平而努力。

    2、堅(jiān)持衛(wèi)生第一、服務(wù)第一、誠(chéng)信第一的服為宗旨。

    3、工人開飯時(shí)間由貴方制定，我方保證每餐按時(shí)開餐如有因開餐時(shí)間問(wèn)題造成貴方生產(chǎn)損失 ，一概由我方負(fù)責(zé)。

    以上就是“關(guān)于萬(wàn)康工廠員工食堂衛(wèi)生管理規(guī)定”，萬(wàn)康專注食堂承包，嚴(yán)格規(guī)范管理，打造國(guó)內(nèi)專業(yè)膳食公司，企事業(yè)單位食堂，管理優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商！推薦閱讀：萬(wàn)康管理優(yōu)勢(shì)