對于食堂里的任何安全問題，萬康食堂承包的態(tài)度都是零容忍。無可否認(rèn)的是，食品安全、消防安全是我們餐飲行業(yè)中兩個必須引起足夠重視的焦點，它牽扯著我們這個行業(yè)中的每一個從業(yè)人員的神經(jīng)，并促使我們用高度認(rèn)真的工作態(tài)度對待。因此在工作中，我們既要保持我們的餐廳的信譽和良好形象，保證就餐人員在我們的食堂內(nèi)消費的時候不會有任何不放心，同時，還要必須做好防火措施。在此次事件中吸取經(jīng)驗，杜絕一切火災(zāi)隱患。
　　昨日，食堂承包訊：位于紅旗鎮(zhèn)的知名廠家艾普斯的工廠食堂突然起火，幸運的是當(dāng)?shù)叵啦块T非常及時的趕到了現(xiàn)場，并將火及時撲滅，把損失降到了最低，在這起事件中也無人員傷亡。調(diào)查這起火災(zāi)事件的成因，是食堂工人炒菜時的火星不慎引燃排煙道里的油垢所致。調(diào)查結(jié)果使人十分唏噓，細(xì)節(jié)決定成敗。


　　為此針對這一事件，萬康餐飲董事長王總認(rèn)為，雖然這一次事故未發(fā)生在我們公司承包的食堂當(dāng)中，但是，我們作為上海團(tuán)膳業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，我們對于安全問題零容忍的態(tài)度必須要堅決貫徹，杜絕一切安全隱患，讓我們的就餐人員來我們的餐廳消費沒有任何的安全方面的心理負(fù)擔(dān)，享受他們的就餐過程。


　　每一個萬康人都要堅決執(zhí)行上海食堂管理管理條例，做到OEC管理模式中提到的每一個人的任務(wù)，每一天按時完成任務(wù)，保證我們食堂就餐的食品安全和消防安全零隱患，維護(hù)我們的良好信譽和形象，使每一個來就餐的員工都囊感受到我們用心的服務(wù)，并且享受他們的就餐過程。