夏天到了，天氣逐漸炎熱，上班族如何自帶健康工作餐，才健康，在此，萬(wàn)康餐飲不建議帶工作餐。

　　隨著眼下人們工作、生活節(jié)奏的加快，已經(jīng)越來(lái)越多的上班族為吃飯問(wèn)題感到困擾，因?yàn)椴皇撬械钠髽I(yè)都有給員工配備食堂的能力，但是去街邊或者一些飯館吃飯又涉及到健康衛(wèi)生與否的問(wèn)題，所以如今有不少的小企業(yè)的上班族會(huì)選擇自己帶飯到公司吃。

      為了讓更多的上班族可以自帶健康的工作餐，上海萬(wàn)康餐飲的營(yíng)養(yǎng)膳食專家表示其實(shí)自帶午餐完全可以，但是只要沒(méi)有腐敗變質(zhì)的食物，不論帶什么，都肯定比到街邊食店或者洋快餐要好一些，因?yàn)榭梢员ＷC進(jìn)食的首要原則，健康衛(wèi)生。而且還可以節(jié)省金錢，更指營(yíng)養(yǎng)安全。那么萬(wàn)康餐飲就提出以下建議，幫助咱們的上班族提高自帶午餐的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，并把風(fēng)險(xiǎn)降至最低。

夏天上班族自帶工作餐六個(gè)注意事項(xiàng)

　　1.存儲(chǔ)環(huán)境和加熱條件：最好在辦公室配備有冰箱(冷藏儲(chǔ)存)，這個(gè)滿足了存儲(chǔ)環(huán)境，另外要有微波爐(這個(gè)是滿足加熱條件)。但如果兩樣都不滿足，那就得使用保溫性能非常好的保溫飯盒，這樣一來(lái)早晨裝好熱的飯菜，由于飯盒保溫性能好，一般到中午還有余溫，利于進(jìn)食。另外這類飯盒因?yàn)槊芊鈼l件很好，也就不會(huì)發(fā)生發(fā)酸或變質(zhì)的現(xiàn)象。但是萬(wàn)康餐飲建議，要做到萬(wàn)無(wú)一失的話，最好的還是能夠有冰箱能夠冷藏存放，并在食用前加熱。如果沒(méi)有冰箱，至少也要有微波爐(或其他儀器進(jìn)行加熱)。

　　2.飯類(主食)和菜肴要分開(kāi)盛放，以健康衛(wèi)生為第一條件，不要混在一起放置，因?yàn)轱埐嘶旌洗娣攀歉欣诩?xì)菌繁殖生長(zhǎng)，會(huì)給我們的健康身體帶來(lái)危險(xiǎn)。

　　3.最好不要帶綠色葉菜。因?yàn)榫G色葉菜中特殊元素的原因，綠色葉菜在密封下放置一上午，顏色就會(huì)被氧化，不但顏色和外觀變差，還會(huì)生成一些對(duì)健康有害的亞硝酸鹽(由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來(lái))。雖然產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量微小，并且與添加在火腿腸、超市熟肉類制品、飯館肉類菜肴中的亞硝酸鹽不能相提并論，但為了我們身體的健康，達(dá)到最佳的進(jìn)食條件，還是要注意一下，少帶或者不帶綠色葉菜作為自帶工作餐。如果擔(dān)心缺少綠色葉菜影響營(yíng)養(yǎng)平衡的問(wèn)題，我們可以多帶一些水果來(lái)作為替代補(bǔ)充。

　　4.菜肴一定要徹底炒熟，這樣可以避免因?yàn)椴皇於a(chǎn)生的有害元素。還有一種辦法就是干脆燉煮，來(lái)徹底殺滅細(xì)菌，來(lái)保證延長(zhǎng)安全存放時(shí)間便于進(jìn)食。還有一點(diǎn)需要注意，不要用吃剩下的菜肴來(lái)作為工作餐裝盒飯，一定要用新做的菜肴來(lái)進(jìn)食(沒(méi)有被筷子或唾液污染)。

　　5.選擇合適的食物種類來(lái)存放，比如薯類、菌類、海藻類這類菜肴比較耐存放，因?yàn)樗麄儾灰鬃兩蛏蓙喯跛猁}，又營(yíng)養(yǎng)健康，是非常適合自帶盒飯的。要注意的是蔬菜類菜肴最好是當(dāng)天早上新做的，而不是前一晚提前做好的，這樣可以縮短存放時(shí)間。

　　6.還有比較耐存放的就是肉類、蛋類、豆制品菜肴。但是魚類菜肴不宜做自帶工作餐，因?yàn)榉胖脮r(shí)間一長(zhǎng)，腥味就會(huì)加重。

　　如果上班族希望吃到既健康、衛(wèi)生又營(yíng)養(yǎng)的飯菜，就請(qǐng)謹(jǐn)記萬(wàn)康餐飲為您提供的以上的六點(diǎn)建議。