選擇正規(guī)的食堂承包公司：首先要有餐飲行業(yè)的相關(guān)合法證件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生安全許可證等。在保證相關(guān)手續(xù)齊全的前提下，以下幾個(gè)方面是選擇正規(guī)餐飲公司最不能忽視的：

　　1.對(duì)于工廠(chǎng)的員工，餐飲外包公司一定要提供熱情周到的服務(wù)，不能有絲毫的懈怠和應(yīng)付。

　　2.擁有大型食品配送中心、物流運(yùn)輸、糧油倉(cāng)庫(kù)、副食品倉(cāng)庫(kù)等。也是正規(guī)的餐飲公司，可以方便加工原料的及時(shí)配送，節(jié)省餐飲公司的運(yùn)營(yíng)成本。

　　3.需要了解餐飲外包公司是否有成型的、穩(wěn)定的、完整的物流中心。由于餐飲業(yè)的投入成本很高，所以餐飲業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要保證利潤(rùn)最大化。所以，擁有一個(gè)大規(guī)模的物流中心是保證食堂飯菜質(zhì)量的首要條件。

　　4.正規(guī)餐飲公司的員工必須持有個(gè)人健康證，否則安全衛(wèi)生無(wú)法保證。

　　5.食品安全：需要確認(rèn)餐飲公司是否可以采購(gòu)新鮮蔬菜和水果，堅(jiān)持采購(gòu)安全的冷鮮肉。同時(shí)，餐飲公司要有大型蔬菜基地和養(yǎng)殖基地，進(jìn)行長(zhǎng)期定點(diǎn)合作。

　　6.應(yīng)在工廠(chǎng)食堂設(shè)立員工意見(jiàn)反饋箱，以便員工在用餐過(guò)程中對(duì)食物的味道和需要整改的問(wèn)題提出合理建議。

　　7.餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)合同。在保證食物質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境的基礎(chǔ)上，他們不應(yīng)該盲目追求利潤(rùn)，自始至終堅(jiān)持美味的飯菜和新鮮的菜肴。

　　8.環(huán)境應(yīng)嚴(yán)格清潔和處理。比如廚房和用餐區(qū)的墻壁和地板，垃圾桶，所有餐具，原料加工區(qū)，儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)都必須干凈整潔。

　　9.在食用油安全方面，檢查供應(yīng)商是否有QS國(guó)家食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相關(guān)證書(shū)。