如今，食堂承包公司各不相同，所以很多公司和學(xué)校都在擔(dān)心食堂承包的弊端。擔(dān)心食品安全等一系列問(wèn)題。那么今天小編就來(lái)介紹一下如何找到好的學(xué)校食堂承包商。

　　根據(jù)以下幾點(diǎn)來(lái)參考選擇學(xué)校食堂合同：

　　1、擁有養(yǎng)殖基地

　　食堂承包公司擁有自己的大型無(wú)公害蔬菜種植基地，實(shí)行訂單采購(gòu)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，充分發(fā)揮自身品牌優(yōu)勢(shì)，與實(shí)力雄厚的供應(yīng)商合作，享受絕對(duì)有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格同等質(zhì)量條件下的優(yōu)勢(shì)。只有擁有自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，才能保證肉制品的安全穩(wěn)定供應(yīng)，保證質(zhì)量和質(zhì)量的安全，極大地滿(mǎn)足廣大企業(yè)的需求。

　　2、具備物流運(yùn)輸能力

　　食堂承包商可在24小時(shí)內(nèi)派送車(chē)隊(duì)從基地或一級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)客戶(hù)用餐所需的蔬菜、肉類(lèi)、干貨、糧油等。經(jīng)過(guò)精心挑選、嚴(yán)格檢測(cè)、包裝，準(zhǔn)時(shí)送到客戶(hù)指定地點(diǎn)。擁有多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化倉(cāng)庫(kù)，原材料入庫(kù)后實(shí)行電腦監(jiān)控管理;儲(chǔ)存系統(tǒng)不斷完善，根據(jù)不同食材的保溫要求，對(duì)不同的食材進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存，讓不同的食物在科學(xué)的溫度環(huán)境下保鮮，美味可口。

　　3、完善管理制度

　　我們?cè)趩T工衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生管理等方面都有系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作原則。例如，員工必須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;處理清洗過(guò)的餐具時(shí)必須戴一次性衛(wèi)生手套，餐具運(yùn)送到指定地點(diǎn)后應(yīng)放置整齊并用灰塵覆蓋;清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地板，使廚房無(wú)蒼蠅、蟑螂、螞蟻等;所有日常廚房用具每天下班后必須嚴(yán)格消毒，四次消毒，五次清洗等。