目前，國家政策對學(xué)校食堂的承包要求極為嚴(yán)格，不允許學(xué)校食堂外包給一些不專業(yè)的食堂承包方。學(xué)校在食堂承包問題上也很謹(jǐn)慎;但是，仍有不少學(xué)校直接承包食堂，如果分給一些個(gè)體戶，就會出現(xiàn)一系列問題。餐費(fèi)昂貴且單一，更重要的是，食品衛(wèi)生和安全得不到保障。學(xué)校食堂應(yīng)該選擇什么樣的食堂承包商?針對這個(gè)問題，萬康食堂項(xiàng)目負(fù)責(zé)人會給大家一些建議。

　　1、檢查食堂承包公司是否具備經(jīng)營學(xué)校食堂的管理能力。如果公司有豐富的學(xué)校食堂運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)和規(guī)范的學(xué)校食堂管理模式，可以長期穩(wěn)定地管理學(xué)校食堂。

　　2、看食堂承包公司是否有成功的學(xué)校食堂管理案例，還需要請公司根據(jù)學(xué)校的實(shí)際情況提供管理理念，并舉出類似成功的學(xué)校食堂案例。實(shí)地考察，聽取第三方的評價(jià)和意見。

　　3、檢查食堂承包公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和榮譽(yù)資質(zhì)?？纯茨阍趶V告中看到的和公司實(shí)際做的有沒有出入，最后決定哪個(gè)公司最好先嘗試合作一個(gè)月，不要急著簽長期合同.