選擇正規(guī)的食堂合同：一是有餐飲行業(yè)合法的相關(guān)文件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機(jī)構(gòu)代碼證、食品衛(wèi)生安全許可證等。在保證相關(guān)手續(xù)齊全的前提下，以下幾個(gè)方面是比較多的選擇。正規(guī)餐飲企業(yè)食堂承包最不可忽視的幾點(diǎn)：

　　選擇正規(guī)餐飲公司承包食堂要注意什么?

　　簽訂上海食堂承包合同需要注意什么

　　1、對(duì)于員工企業(yè)，餐飲外包企業(yè)必須提供熱情周到的服務(wù)，不能有任何懈怠和應(yīng)對(duì)。

　　2、擁有大型的食品配送中心、物流運(yùn)輸、糧油庫(kù)、副食品庫(kù)，同時(shí)也是正規(guī)的餐飲企業(yè)，可以方便加工原料的及時(shí)配送，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本餐飲公司。

　　3、要了解餐飲外包公司是否有形成、穩(wěn)定、完整的物流中心。由于餐飲業(yè)的投入成本較高，餐飲業(yè)在經(jīng)營(yíng)過程中需要保證利潤(rùn)。最大化，因此具有一定規(guī)模的大型物流中心是保證食堂食品質(zhì)量的首要條件。

　　4、正規(guī)餐飲企業(yè)員工必須持有個(gè)人健康證明方可工作，否則無(wú)法保證安全健康。

　　5、在食品安全方面：要確認(rèn)餐飲企業(yè)是否可以采購(gòu)新鮮蔬菜水果，是否可以堅(jiān)持采購(gòu)安全的冰鮮肉。同時(shí)，餐飲企業(yè)應(yīng)擁有大型蔬菜基地和養(yǎng)殖基地，以便長(zhǎng)期合作。

　　6、廠區(qū)食堂應(yīng)設(shè)置員工反饋箱，讓廣大員工在飯后及時(shí)就餐食的口味和就餐過程中需要整改的問題提出合理的建議。

　　7、餐飲企業(yè)必須嚴(yán)格遵守相關(guān)合同。在保證飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境的基礎(chǔ)上，切不可一味追求利潤(rùn)，始終堅(jiān)持飯菜的美味和菜品的新鮮。

　　8、在環(huán)境方面，應(yīng)有嚴(yán)格的清潔和處置原則。例如，后廚和就餐區(qū)的墻壁和地板、垃圾桶、所有餐具、原料加工區(qū)和儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)都必須干凈整潔。

　　9、在食用油安全方面，需要檢查供應(yīng)商是否有QS國(guó)家食品認(rèn)證、食用油生產(chǎn)許可證等相關(guān)文件。