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行業(yè)動(dòng)態(tài)
嚴(yán)禁學(xué)校食堂承包|學(xué)校食堂承包管理
2013-05-29
日前，筆者從巫山縣教委獲悉，該縣要求全縣各級(jí)各類學(xué)校務(wù)必抓好春季開學(xué)食品安全工作，嚴(yán)禁學(xué)校食堂承包，學(xué)校小賣部不得經(jīng)營(yíng)小食品。
同時(shí)，各學(xué)校徹底對(duì)食堂炊具、食物存貯器具、供水等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清理消毒，清除殘存的食品原材料和調(diào)料。嚴(yán)格執(zhí)行首嘗制，堅(jiān)持學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)在食堂開伙第一頓就餐制度，并簽發(fā)開伙供應(yīng)的通知。
當(dāng)前，開學(xué)正值冬春交季是傳染病易發(fā)和高發(fā)期，各學(xué)校在開學(xué)前正對(duì)教室、寢室、浴室、廁所等認(rèn)真消毒，抓好教室通風(fēng)和學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)格傳染病防控。
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